Blåskjell i karri, blomkålpannacotta, aspargesbønner og blåskjellskum.

Stekt skrei med petit pois, risotto, løkringer og grant eple saus.

Fasanrullade med svisker og rosmarin, kremet rosenkål,
bacon, smørdampede reddiker og fikensaus.

Oster med tilbehør.

Eple og estragonsuppe med blodappelsin sorbé.